Company in the Upper Midwest, USA

Vice President

"Nous avons acheté une machine Rev Tech en 2018 pour la pasteurisation de diverses céréales et graines, notre objectif principal était une réduction de 5 log de Salmonella à usage alimentaire. Nous estimons que nous sommes maintenant mieux équipés pour dire que nous nous conformons à la loi fédérale sur la modernisation de la sécurité alimentaire. Cette machine nous a permis de garder une longueur d'avance sur les situations de rappel possibles et de faire en sorte que nos clients se sentent mieux la sécurité des produits qu'ils nous achètent.

Notre procédé préserve la couleur et la saveur du grain, et a été validé par un laboratoire indépendant pour une réduction > 5 log sur Salmonella.

Le système offre également une flexibilité importante afin que nous puissions pasteuriser mais aussi aller plus loin pour griller d'autres céréales.

Étant une entreprise certifiée biologique, nous ne pouvions pas trouver un meilleur système que le processus de traitement thermique "naturel" de Revtech."

Alvas, Lithuania

Alfredas Putkis, Director

"Nous avons installé l'équipement de traitement thermique unique de Revtech pour la pasteurisation et le grillage des graines, des épices et des herbes. Pendant le processus de torréfaction, la sécurité des paramètres microbiologiques du produit est assurée, les qualités naturelles sont préservées, la saveur du produit est améliorée et sa durée de conservation est prolongée.

Comme nous offrons une large gamme de produits à nos clients, la flexibilité technologique et donc la possibilité de traiter différents types de matières premières à travers diverses applications, correspond parfaitement à nos exigences.

Avoir un système automatisé qui fonctionne en continu nous permet de produire de petits lots de 200 kg à de plus grandes quantités de plusieurs tonnes. Ainsi, nous pouvons, en plus de notre production, offrir un service de traitement thermique à d'autres entreprises de l'industrie alimentaire pour leurs ingrédients secs.

La relation établie avec Revtech depuis plusieurs années maintenant est basée sur une approche main dans la main.”

Nougat Chabert & Guillot, France

Jean-Laurent Moulin, Director of Operations

"Avec la technologie Revtech, nous sommes en mesure de fournir à nos clients industriels des ingrédients torréfiés tout en assurant leur pasteurisation. Nous recherchions une solution technique garantissant une 4 à 5 log réduction de la contamination initiale par la salmonelle des noix que nous avons transformées pour répondre à leur demande en matière de sécurité alimentaire ; une exigence d'autant plus pressante que des cas de salmonelle ont été identifiés dans des usines aux États-Unis. La solution est venue de Revtech.

Aucune bactérie de type salmonelle ne résiste à ce traitement choc, le procédé a été validé en partenariat avec le laboratoire AQMC selon le protocole standard défini par l'Almond Board of California.

De plus, nous avons vu notre capacité de torréfaction augmenter et notre consommation d'énergie diminuer. Chaque produit a sa propre recette validée qui est suivie métrologiquement. Quant aux vibrations, elles assurent un brassage des noix et permettent donc une torréfaction homogène du produit par Effet Joule. La proximité géographique avec Revtech, situé à une demi-heure de Montélimar, a également contribué au développement d'un partenariat fructueux. »

Proximity Malt, USA

James Capron, Director of Operations

"Le concept Proximity Malt peut être décrit en 3 adjectifs : local, durable, engagé. L'idée derrière ce projet était de créer une entreprise régionale, basée sur le local production de céréales et un service logistique durable en collaboration avec des brasseurs locaux : une malterie nouvelle génération en totale adéquation avec la (r)évolution de la brasserie artisanale.
En termes de localisation géographique, le Colorado et le Delaware, où nos 2 malteries ont été construites, se sont imposés naturellement du fait de la production d'orge maltée et de la forte présence de brasseurs artisanaux.

Afin d'être à la hauteur de nos ambitions, il ne faisait aucun doute que nous devions nous doter d'un torréfacteur de pointe respectueux de l'environnement : le REVTECH VERY UNIQUE ROASTER,Proximity Malt devenant le premier en Amérique du Nord à l'adopter.
On pourrait alors se demander "Qu'est-ce qui rend notre torréfacteur unique ?" [...] En savoir plus

Almondco, Australia

Brenton Woolston, Managing Director

“Comme aucune autre méthode de pasteurisation au monde… même croquant naturel, même goût, même valeur nutritive, même durée de conservation, mais en plus beau.

En raison des normes toujours croissantes en matière de sécurité alimentaire, notre société a pris la décision de fournir des amandes brutes qui ont été soumises au processus Almondco Pure en 2015.

La technologie de conception française que nous avons installée offre un produit fini leader sur le marché. L'application révolutionnaire de vapeur sèche vous offre un taux de réduction des micro-organismes quidépasse les normes de l'industrie des amandes.

Ce système éprouvé offre la tranquillité d'esprit aux producteurs, aux transformateurs et aux consommateurs. Vous bénéficiez de tous les avantages naturels de l'achat d'amandes crues sans aucun des risques microbiologiques inhérents à un produit récolté au sol. »