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Quelles sont les applications possibles ?
Revtech conçoit des unités industrielles de traitement thermique à flux continu, qui sont fabriquées sur-mesure. Les débits varient entre 100 kg/h et 8 tonnes/h.
Nos solutions innovantes clé en main sont uniques et brevetées, elles peuvent être utilisées pour plusieurs applications simplement en adaptant les paramètres opératoires de la machine :
- Pasteurisation / Débactérisation : entre 5 log et 7 log de réduction sur la salmonelle et les pathogènes. La technologie est approuvée par la FDA et peut être validée par un laboratoire indépendant.
- Stabilisation : inactivation enzymatique afin d'augmenter la durée de conservation du produit.
- Séchage
- Traitement thermique : modification des propriétés fonctionnelles des farines.
- Toastage / Torréfaction : large palette de goûts et couleurs de produits.
- Soufflage de grains
Pour quelles familles de produits agroalimentaires ?
- Produits céréaliers
Orge et malt, … (torréfaction)
Sons (débactérisation, stabilisation, toastage)
Germes (stabilisation et toastage)
Grains, … (débactérisation, stabilisation, toastage)
Blé, sarrasin, riz, … (soufflage)
Farines (séchage, débactérisation, stabilisation, modification des propriétés fonctionnelles, toastage)
Gruaux d'avoine (pasteurisation, stabilisation enzymatique et toastage avant floconnage) - Fruits à coque (pasteurisation, torréfaction)
- Herbes et épices (débactérisation, toastage)
- Graines, graines oléagineuses, … (pasteurisation, toastage/torréfaction)
- Légumineuses, graines de soja, … (stabilisation – séchage, inhibition enzymatique et pasteurisation)
- Autres :
Cacao, café, … (torréfaction)
Amidons, … (modification des propriétés fonctionnelles) - Flocons (stabilisation, toastage)
Cette liste n’étant pas exhaustive, nous vous invitons à nous contacter pour toute demande d’information complémentaire.
Revtech est membre de l'INC, l'IAOM, l'ESA et VEGEPOLYS VALLEY.
