Nos Solutions de Traitement Thermique pour l’Industrie Agroalimentaire

Machine Revtech de traitement thermique pour l'agroalimentaire

Quelles sont les applications possibles ?

Revtech conçoit des unités industrielles de traitement thermique à flux continu, qui sont fabriquées sur-mesure. Les débits varient entre 100 kg/h et 8 tonnes/h.
Nos solutions innovantes clé en main sont uniques et brevetées, elles peuvent être utilisées pour plusieurs applications simplement en adaptant les paramètres opératoires de la machine :

  • Pasteurisation / Débactérisation : entre 5 log et 7 log de réduction sur la salmonelle et les pathogènes. La technologie peut être validée par un laboratoire indépendant.
  • Stabilisation : inactivation enzymatique afin d'augmenter la durée de conservation du produit.
  • Séchage
  • Traitement thermique : modification des propriétés fonctionnelles des farines.
  • Toastage / Torréfaction :  large palette de goûts et couleurs de produits.
  • Soufflage de grains

Pour quelles familles de produits agroalimentaires ?

  • Produits céréaliers
    Orge et malt, … (torréfaction)
    Sons (débactérisation, stabilisation, toastage)
    Germes (stabilisation et toastage)
    Grains, … (débactérisation, stabilisation, toastage)
    Blé, sarrasin, riz, … (soufflage)
    Farines (séchage, débactérisation, stabilisation, modification des propriétés fonctionnelles, toastage)
    Gruaux d'avoine (pasteurisation, stabilisation enzymatique et toastage avant floconnage)
  • Fruits à coque (pasteurisation, torréfaction)
  • Herbes et épices (débactérisation, toastage)
  • Graines, graines oléagineuses, … (pasteurisation, toastage/torréfaction)
  • Légumineuses, graines de soja, … (stabilisation – séchage, inhibition enzymatique et pasteurisation)
  • Autres :
    Cacao, café, … (torréfaction)
    Amidons, … (modification des propriétés fonctionnelles)
  • Flocons (stabilisation, toastage)

Cette liste n’étant pas exhaustive, nous vous invitons à nous contacter pour toute demande d’information complémentaire.

Revtech est membre de l'INC, l'IAOM, l'ESA et VEGEPOLYS VALLEY.

 

Produits céréaliers, herbes, épices, légumineuses, fruits à coque, graines

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